解家河南菜冬季新品亮相 杜康烈火牛肉、酸萝卜炖羊肉温暖上线 或将调整！事关河南电价

解家河南菜冬季新品亮相 杜康烈火牛肉、酸萝卜炖羊肉温暖上线 或将调整！事关河南电价， 

解家河南菜冬季新品亮相 杜康烈火牛肉、酸萝卜炖羊肉温暖上线

△河南菜发展研究中心主任、解家河南菜创始人解忠杰

“如何让顾客不假思索选择你，是每一个企业要面临的课题。我们要用心做菜，用心对待顾客，把更多好食材呈现在餐桌上。让顾客在解家留下重要的人生记忆，就是我们不变的追求。”

在12月3日举办的“解家河南菜2023冬季品鉴会”上，河南菜发展研究中心主任、解家河南菜创始人解忠杰对到场的来宾感慨道。

据悉，这是主打“挖掘河南特色食材，传承民间拿手好菜”的解家河南菜首次举办新品品鉴会，旨在邀请行业专家、媒体大V和顾客群体品评新菜，以更好地改进和推广产品。

本次品鉴会上，既有适宜冬季享用的时令菜肴，也有适合暖冬进补的砂锅炖品。杜康烈火牛肉、砂锅焗温县山药、酸萝卜炖羊肉……在“解家河南菜2023冬季品鉴会”上，一道道异彩纷呈的冬季新品惊艳了食客们的味蕾，也让食客们感受到阵阵温暖。

【四季品鉴会将轮番登场 为顾客呈现时令好味道】

本次品鉴会上，特别邀请到到了来自河南省餐协、郑州市餐协的诸位领导。

△河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长蒋辉

河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长蒋辉先生，希望借由美食品鉴会的平台，联动餐饮人、媒体人、消费者的各方力量，更好地推广河南菜：让我们聚全省之力、汇各方之智，共谋河南餐饮发展，推动河南地方菜市场“火起来”，河南菜品牌“兴起来”。

△郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记叫化鸡品牌创始人邓胜利

郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记叫化鸡品牌创始人邓胜利先生提到：能否发掘河南十八地市好品质可追溯产地的食材，将成为每家豫菜餐饮企业产品端的核心竞争力。

解家河南菜创始人解忠杰先生则表示，今后春夏秋冬，解家在每个季节都将推出时令新品，举办品鉴会，邀请“品鉴官”们不断助力，更好地推动河南菜的创新发展。

品鉴会现场还播放了解家河南菜的新版官方宣传片《老家河南菜 地道中原味》，据悉，此次是解家河南菜官方宣传片的首次发布。从豫南深山到豫北平原，从湖泊河道到山野丘陵，解家河南菜一直奔赴在寻找好食材的道路上，为呈现地道河南菜不遗余力。

【15道暖冬好味上线 好食材好味道一如既往】

在本次的“2023冬季品鉴会”上，解家河南菜推出了15道切合时令的“暖冬新品”。小火慢炖、汤鲜肉烂的美味，让不少食客感到了“暖暖的幸福”。

△椒盐金钱鲳

△酸萝卜炖羊肉

据解家河南菜行政总厨王学彬介绍，本次活动的新品，依然精选了河南的好食材，为食客呈现出地道的民间风味。其间，更是有8道新品全新亮相，有不少菜品，令顾客印象深刻。

△杜康烈火牛肉

“杜康烈火牛肉”，选用了南阳黄牛肉，小火慢煎，炖煮收汁装盘，别出心裁地以杜康酒点火点燃，特别具有氛围感。“杜康烈火牛肉”肉质筋道，纤维感强，略带酒香，可以说是“河南菜”和“河南酒”的奇妙碰撞。

△虾仁烧禹州粉条

“虾仁烧禹州粉条”选用了中国鲜粉起源地——禹州的红薯粉条。禹州粉条历史悠久，口感爽滑，被乾隆皇帝封为“素鱼翅”。虾仁烧禹州粉条，先将鲜笋和葱姜蒜炒一炒，香菇切片油炸，再加入泡好的粉条，以秘制料汁炖煮。最后淋上芝麻酱，加上虾仁点缀，爽滑可口，汁香味浓。

此外，本次品鉴会还有不少温补的砂锅系列。如砂锅焗温县铁棍山药、酸萝卜炖羊肉、羊肚烧鱼泡，为食客带来了冬天的温暖。

【暖冬新品引食客点赞 嘉宾点评妙语连珠】

暖冬菜品的好味道，也引发了品鉴官们的众多点评金句。其中不少是追随了解家河南菜多年的忠实客户：

“羊肚烧鱼泡这道菜，处理的不腥不膻，很好地将‘鱼+羊=鲜’诠释了出来！”

“酸萝卜炖羊肉，萝卜酸爽，胡椒通窍，羊肉软烂，吃一顿舒心暖胃，我连续回了四五碗！”

也有客户为新菜提出了改良意见：“杜康烈火牛肉”的盛器应该再深一点，这样更容易点酒打火，让牛肉外焦里嫩，口感更好。

在场的媒体老师，也纷纷从专业角度，分享了对河南菜发展的看法：

“好食记”创始人焦素芳老师说：每个地方都有自己的美食，区域性的地方美食，把产品价值和情绪价值放大，有可能走到全国全世界。

自媒体“美食权说”创始人孙新权说：每个城市都有自己的味道，河南食材做河南菜。到河南，就应该吃河南菜，喝河南酒，品河南味！

河南日报时尚工作室主任张锐说：餐饮企业呈现二八规律，消费者的选择会越来越窄，会将信任不断投向优质品牌。餐饮品牌在名店化。

品鉴会最后，全场嘉宾为当天呈现的15道菜品进行了打分，并提出了各自宝贵的意见、建议。

老家河南 至味至暖——解家河南菜2023暖冬品鉴会，是解家河南菜首次举办的新品品鉴会活动，旨在通过专家、顾客的内测、评选，收集宝贵的意见、建议，更好地发挥“河南好食材”的魅力，打造出一道道脍炙人口的风味佳肴。

据解家河南菜工作人员介绍，今后，解家河南菜还将举办更多的品鉴活动，发掘出更多的时令菜品和创新风味，让消费者来打分评选，让更多的河南优质食材和地道风味走上大众餐桌，持续擦亮中原美食名片。

发布于：河南


或将调整！事关河南电价

转自：南阳发布

关于公开征求《关于调整工商业分时电价有关事项的通知（征求意见稿）》意见的公告

为更好保障电力系统安全稳定经济运行，根据现行分时电价政策执行评估情况，结合用电负荷变化、新能源出力特点等因素，省发展改革委研究起草了《关于调整工商业分时电价有关事项的通知（征求意见稿）》。现向社会公开征求意见。

此次公开征求意见的时间为2024年3月12日至2024年3月19日，欢迎社会各界人士提出宝贵意见！相关意见建议请以电子邮件方式反馈至jgc69691432@163.com。为便于沟通联系，反馈意见时敬请注明姓名、单位、联系方式。

感谢您的参与和支持！

2024年3月12日

关于调整工商业分时电价有关事项的通知

（征求意见稿）

各省辖市、济源示范区、航空港区发展改革委（发改统计局），国网河南省电力公司、河南电力交易中心、省内各增量配电网企业：

《河南省发展和改革委员会关于进一步完善分时电价机制有关事项的通知》（豫发改价管〔2022〕867号）已实施满一年。为更好保障电力系统安全稳定经济运行，在改善电力供需状况、促进新能源消纳的基础上，进一步引导用户调整用电负荷，鼓励新能源城市公交车辆等电动汽车更多在低谷时段充电，根据现行分时电价政策执行评估情况，结合用电负荷变化、新能源出力特点等因素，现就调整工商业分时电价有关事项通知如下：

一、优化峰谷时段设置

1月、2月、12月：

高峰（含尖峰）时段16：00至24：00，其中尖峰时段为1月和12月的17：00至18：00；

低谷时段0：00至6：00，其他时段为平段。

3月—5月和9月—11月：

高峰时段16：00至24：00

低谷时段0：00至6：00、11：00至14：00

其他时段为平段

6月—8月：

高峰（含尖峰）时段16：00至24：00，其中尖峰时段为7月和8月的20：00至23：00；

低谷时段0：00至6：00

其他时段为平段

具体时段详见附件

二、调整峰谷浮动比例

全年高峰、平段、低谷浮动比例统一调整为1.69：1：0.46，尖峰浮动比例为高峰浮动比例的1.2倍。高峰、平段、低谷及尖峰电价由市场交易上网电价（代理购电平均上网电价）与输配电价之和乘以峰谷浮动比例，再加上网环节线损费用、系统运行费用、政府性基金及附加构成。其中，输配电价中的容（需）量电价不参与峰谷浮动；系统运行费用包括抽水蓄能容量电费、煤电容量电费、为保障居民农业用电价格稳定产生的新增损益。

三、其他事项

（一）保持工商业分时电价执行范围不变。除国家有专门规定的电气化铁路牵引用电外，工商业用户应执行分时电价机制，其中，商业和非居民照明电力用户可选择执行。

（二）继续执行现行居民分时电价政策。居民“一户一表”用户、合表用户可自愿选择执行居民分时电价，高峰时段为每日8：00至22：00，用电价格每千瓦时提高0.03元；低谷时段为每日22：00至次日8：00，用电价格每千瓦时降低0.12元，其中“煤改电”居民用户采暖季期间（每年11月15日至次年3月15日）高峰时段缩短为每日8：00至20：00，低谷时段延长为每日20：00至次日8：00。

四、有关要求

（一）电网企业要尽快完成用户计量装置调整，对现已执行分时电价的用户，应在***月***日前调整到位；对本通知印发后选择执行分时电价的，应在选定后2个月内调整到位。由于用户自身原因没有完成计量装置调整的，用户用电量按峰段电价结算，形成的电费盈余向全体工商业用户分享；由于电网企业原因未完成调整的，用户用电量按谷段电价结算，所产生的损失由电网企业承担。

（二）本通知下发前已签订2024年分时段电力中长期合同的用户，按照《河南省发展和改革委员会国家能源局河南监管办公室关于河南省2024年电力交易有关事项的通知》（豫发改运行〔2024〕18号）及本通知有关规定，及时对合同进行调整或签订补充协议。现货交易实施后，参与现货交易市场交易的用户原则上不再执行工商业分时电价政策。

（三）省发展改革委对工商业、居民分时电价执行情况开展定期评估，视情况对实施范围、峰谷时段及浮动比例等进行校核和动态调整。各地发展改革部门和电网企业要加强政策宣传解读，确保有关用户对调整后的各时段设置应知尽知，推动分时电价机制平稳执行。

本通知自2024年**月***日起执行，《河南省发展和改革委员会关于进一步完善分时电价机制有关事项的通知》（豫发改价管〔2022〕867号）同时废止。

1月—12月峰平谷时段?